NARITA BOLD KITCHEN（成田ボールドキッチン）

■メニュー

【ディナーライブキッチンメニュー】

高温で焼き上げたビーフステーキ

金目鯛のポワレ ブイヤベース仕立てに

【サラダ】

千葉県産フリルレタス・プリーツレタス／オニオンスライス／千葉県産カラフルトマト／コーン／ヤングコーン／トレヴィス／ピクルス／オリーブ／アーモンド／キヌアパフ／オニオンフライ／ベーコンフレーバービッツ／クルトン／粉チーズ etc

【惣菜サラダ】

ブロッコリーと小海老・ポテトのサラダ マスタード風味／蒸し鶏と根菜のサラダ ごま風味／人参とハム・冬野菜のサラダ 海苔のドレッシング／ミックスビーンズのチリコンカン風サラダ／豆腐と秋野菜のサラダ ベーコンドレッシング／里芋と玉子のサラダ 照り焼きのアクセント／海藻とこんにゃく・ツナのサラダ 牡蠣油のドレッシングで／じゃがいもと茸のサラダ出汁ジュレ掛け etc

【パン】

バゲット／胚芽ロール／胡桃とレーズンのライブレット／プティミッシュ

【温製料理】

ポルペッティとペンネのパスタ 赤ワイン香るトマトのクリームソース／豚肩ロース肉のブレゼ アップル×シードルのソースで／鶏もも肉のロースト ヴェルモット香るソース／白身魚のヴァプール パセリとバターのヴェルトソース／スチームベジタブル／千葉県産蓮根のフリット 春菊とオリーブのジェノベーゼソース／冬野菜のミジョテ オマール海老の淡い香りと共に／豚肉と玉子、きくらげの炒め／鶏肉と白菜のクリーム煮／豚すき鍋／鯖のパン粉揚げ 玉子とじ仕立て／本日のカレー etc

【冷製料理】

カリフラワーのムース ビーツのピュレ添え／白身魚のパステッラ ブルゴーニュ風／鴨肉と季節野菜のサラダ仕立て 葱の南蛮とキャラメル味噌ソースで／鶏肉と冬野菜の芝麻醤ソース和え／魚介とお米のサラダ～ちらし寿司見立て～／つぶ貝パリパリ山葵和え／チーズ各種etc

【フルーツ＆デザート】

カスタードプリン／青りんごジュレ／チョコレートパンナコッタ／コーヒーゼリー／イチゴタルト／シフォンケーキ／クーベルチュールショコラ／ショコラロール／フルーツ各種 etc

【お飲み物】

ソフトドリンクバー／コーヒー／紅茶